生ものですから本日中にお召し上がりください

「どうです？　肉は柔らかかったでしょう？　いい肉だから柔らかいんですよ。とくに『女』は柔らかい」

「女？」

「捌くときに悲鳴が上がるんですがね、それが肉にいい影響を与え、柔らかくするんです」

「………」

「血もちゃんと処理して、ソースにするし、だからほら、コクとまろやかさが違ったでしょう」

「ちょ………」




「デザートをお持ちしました」



顔面蒼白な夫婦の前に召使いがクリーム色のシャーベットを置いた。




「………」


「ああ、デザートはフツウのシャーベットですよ。お口直しにどうぞ」


「ねえ、ちょ……この肉って………」

「肉？　デザートはいらないんですか？　食べておいたほうがいいですよ。ダサレタ後でシャーベットの香りになるので、楽かと」

「それ、どういう………ダサレタ後って、何を」


「そんなもの」


腹をぽんぽんと叩いて見せた。



真っ青になる夫婦は自分の膝の上に置かれている皿と、ワゴンの上の鍋とを見比べている。