こんなお葬式【長篇】

夜の回想

僕は以前、葬儀社ではなく仕出料理屋に勤務していた。

仕出料理屋は、葬儀社とは切っても切れない関係である。

精進上げ、通夜料理を中心に、法要の際の振舞い料理等は、葬儀社からの依頼以外にも直接注文も受付ており、当家さんの自宅への配送も行っていた。

祝い膳や弁当等、葬に纏わる料理以外も扱っており、寺院や学校、各会合先等も得意先として抱えていた。

飲食業とはもちろん客商売なのは言うまでもないが、「客」が誰の事を指すのかは非常に重要である。