ふんわり日記

中華 揚げ焼きそば☆

これも簡単です。
残ったラーメンの生麺が、ちょっと古くなったら
揚げて食べちゃいます(笑)。

油、中温くらいに麺をほぐして揚げます。

すぐ揚がります。

お野菜は適当で。
白菜、人参、玉ねぎ、ピーマン。
キクラゲ、しいたけ。

中華鍋に油を馴染ませてから、ダシになりそうなお肉、ハムなどを炒め、適当なところでお皿に取ります。
油を足して、強火で一気にお野菜を炒め、はんなまくらいで塩、白胡椒。

お好みで干しえびスープ、貝柱スープなど。

最後にお肉を戻して、さっとお醤油。

水溶き片栗粉で、とろみ…

はい、出来上がり。

かんたんでしょ?おいしいヨ。