バゲット慕情
美智子は、園田に一冊の古いノートを貸した。
美智子の父が遺したレシピだ。
父の当時に店頭で販売していたパンの焼き方が、一つ残らず記録されている。
「昔は、うちでもバゲットを焼いていたのよ。
あたしと父が二人で店を切り盛りしていたころはね。
売れ残ることも多かったけど、父はバゲットを焼くのが好きだったの。
質素なパンほど職人の腕が試されるんだって。
あの時分とはオーブンが違うけど、工房の環境そのものは同じだし、このノートのレシピが参考になるんじゃないかしら」
分厚いノートの表紙には、太いサインペンで、タイガーノートと記されている。
虎の巻をもじったのだろう。
子どもじみた嗜好が、いかにも父らしい。
「なんなら、コピーでもしちゃいなさい。
まあ、今の時代、ご親切なインターネットとやらがあるから、パンのレシピなんて、いくらでも手に入るんでしょうけど」