バゲット慕情


 美智子は、園田に一冊の古いノートを貸した。

美智子の父が遺したレシピだ。

父の当時に店頭で販売していたパンの焼き方が、一つ残らず記録されている。


「昔は、うちでもバゲットを焼いていたのよ。

あたしと父が二人で店を切り盛りしていたころはね。

売れ残ることも多かったけど、父はバゲットを焼くのが好きだったの。

質素なパンほど職人の腕が試されるんだって。

あの時分とはオーブンが違うけど、工房の環境そのものは同じだし、このノートのレシピが参考になるんじゃないかしら」


 分厚いノートの表紙には、太いサインペンで、タイガーノートと記されている。

虎の巻をもじったのだろう。

子どもじみた嗜好が、いかにも父らしい。


「なんなら、コピーでもしちゃいなさい。

まあ、今の時代、ご親切なインターネットとやらがあるから、パンのレシピなんて、いくらでも手に入るんでしょうけど」


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