派遣社員の孤独と憂鬱

博多に戻ってからは、地中海料理店での修行。

いきなり図書館のレストランを任されるなんてことも経験。



友人の居酒屋のオープニングスタッフとして料理長も務めた。




そして、満を持しての自分の店のオープン。

約10年間、脇目もふらずとは言えなくても、真っ直ぐに進んできた僕にはそれなりの自信があった。