流れ星スペシャル

「海鮮塩焼きそば２人前、６番も頼むわ」


「はいっ」


とりあえず、いがみ合いは休戦。


隣の鉄板で粉ものを焼く店長と二人、たまりにたまったオーダーをさばいていく。




カチャカチャと、鉄板とコテが擦れる音、


高温の鉄板にジュワーッと種を流し込む音が、店内に小気味よく響いていた。


ウィーン、ウィーン……。


そうしている間にも、新しいオーダーが次々と入ってくる。


背後の調理台の上では、小さなプリンターがひっきりなしに、感熱のロール紙を吐き出していた。


ホールで取った注文が転送されて、ここに飛ぶんだ。


それをピッピと壁のバインダーに貼りつけながら、店長が大声でオーダーを読みあげる。




そういう声に、音に、大きな掛け声に、煽られていく感じも、


自分のコテひとつで、オーダーを次々とさばいていく感じも、


オレは単純に好きだった。


だからたぶん、まだ店を辞めてないんだと思う。