ビター・アンド・スイート
gâteau kazama 山下店の開店当日。

本店は深夜もお菓子を作り続け、
風間さんもリョウもほとんど徹夜に近い状態で、
開店日を迎えた。
リョウは明け方シャワーを浴びに帰って来て、
私と一緒に山下店に出勤した。
本店は黒がイメージカラーだけど、
ここはワインレッドに定めたみたいで、包装紙も、ケーキの箱も
店員の制服も、統一されたいる。
この店限定のラズベリーのマカロンが綺麗に並べられ、
「美咲」も十分に用意されている。

風間さんは黒のコックコートに黒い長いエプロンを付け、
リョウも黒のスーツを身につけていて、
背の高いイケメンなふたりが並んで話していると、
そこだけ周りの注目を集めているみたいだ。
美咲さんは光沢のある黒いシックなワンピース姿でワインレッドのエプロンを付け、
私はリョウが用意した制服と同じワインレッドの生地だけれど、
少しだけクラシカルな形の長めのワンピースを着ている。
（制服はスカートの丈が膝丈なので、
リョウが妻の膝は出せないだろ。って特別に仕立てられたものだ。）

私は本店で時々手伝って、ケーキの扱い方を覚え、
そこに勤める女の子達や、パティシエ達と仲良くなっていたので、
そんなに違和感なく、店頭の奥に美咲さんと立つことができた。


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