ビター・アンド・スイート

でも、和菓子には美味しい。
っていうだけじゃなくって、昔から、願いが込めれれたモノもあって、
例えば、今の時期なら、水無月（みなつき）というお菓子がある。
これは本来なら、6月30日に1年の半分の罪や穢れを祓い、
残りの半年の無病息災を願う。ってお菓子で、
上に乗った小豆は悪魔払いの意味があり、
三角形の形は氷を表して暑気を払う。って感じ。
（もちろん、石橋さんに教えてもらった。）
だから、この時期に必ず、お買い求めになるお客様も多いし、
昔からの日本人と生活とともに歩いてきたっていう事だろう。

まあ、オリジナルの物はあまり売れないって言うのは悩みかな。
ここに来るお客様は年配の方も多く、
オーソドックスなモノを好まれるっていう傾向があるからね。
でも、父は新作を作り続けている。
私も食べたことがあるけど、案外美味しいって思っている。
みんなに知ってもらえるといいな。