蓮華亭へようこそ ②

今日、２ページ目の投稿です


毎日の食事作り。

本当に大変ですよね。

料理好きな人でも、さすがに先が見えない昨今では

苦痛に感じる人も多いはずです。


にゃんごろう様からのコメントにもありましたが、

色々工夫しながら、好みの味付けにしたりして

毎日を過ごされていることと思います。

我が家は手の凝った料理は最近殆どしてません。

チビ姫のおままごと延長線のような状態でして、

卵を割るのも、炒め物するにも、何でもやりたがってしまって。

火傷などの心配もあるので、

和える、ラップをかける、ちぎる、玉ねぎの皮をむくなど

簡単な作業は手伝って貰うようにしてますが、

さすがに油で揚げる、高温で炒めたり焼き目を付けるなんてことは大変でして。

なので、フライものはノンフライヤーさんにお任せで。

炒めたりする時は、チビ姫がお風呂に入ったタイミングでしてます。

なので、長時間キッチンに立つようなことは出来ないのが現状。

そんなこんなで、最近はパパッと出来るズボラ料理しかしてません(笑)

今日は、５分で出来るナムルをご紹介します。


用意するものは、こちら



・もやし　１袋
・お茶漬けの素　１袋
・ゴマ油　適宜（大さじ１／２くらい）
・酢　適宜（お好みのものを。我が家は柑橘系が多いです。小さじ１くらい）
・しょうゆ　適宜（お好みで、小さじ１／２くらい。我が家は入れません）

我が家は減塩しょうゆですが、しょうゆは無くてもOKです。お好みで。

【作り方】

①もやしを流水で洗い、水気を切る
②耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、３分加熱する
③加熱後は熱いので火傷に気を付けながら、水気を切る
④上記の材料を全部入れて混ぜるだけ(笑)

出来上がりが、こちら



お鍋で茹でなくても大丈夫なので、子供でも作れます。

ちなみに、我が家では姉姫が作ってますよ^^


私が『酢』が苦手なので、

オーソドックスな酢は、我が家では殆ど出番がありません(笑)

我が家では、フルーツ系の酢を愛用しております



ツーンとした酢の独特な感じがマイルドになるので、

子供でも食べやすいようです。

高齢になるとむせやすくなりますし、

誤嚥性肺炎防止にもなりますので、

高齢者を介護されてる方がいらっしゃいましたら、

まずは、調味料から見直すといいかもしれません。

介護現場で培ったちょっとした技です(笑)

歳を取ると食欲が減退し、さっぱりとしたものが食べたくなりますしね。


皆様のご家庭でも、手軽に出来るレシピなどありましたら、

お気軽にコメント下さいね～～


蓮条　拝


※拙作ですみません<(_ _)>