健診診断と恋と嘘

味噌汁もちょっと多目に作って明日の朝ご飯に飲もうかな。


お米を研いで、スイッチをいれてからひじきの煮物を作り始める。


具は、ニンジンとしいたけと油揚げと蒟蒻と大豆と、親子丼になるはずだった鶏肉をちょっといれちゃおう。


具は全部細切りにして、油揚げと蒟蒻は湯通ししてから同じように細切り。


具を炒めてからだし汁を入れて、醤油、砂糖、お酒で味付けして少し煮込む。


ひじきの煮物はひじきを味見しちゃうと味が濃くなりがちだから必ず煮汁を味見して、と。うん、こんなもんかな。


ひじきを煮てる間に、キャベツをさっと茹でて……水にあげてから水気をしっかり絞って、梅干しの種をとって包丁で叩いたやつを麺つゆと混ぜてそこにキャベツを和える。


あとは味噌汁作って、鯵を焼いて……。


「で、出来た」


全部の料理を作り終えて私はふうっと汗を拭う仕草をする。