あ甘い恋は、ふわっと美味しく召し上がれ

１階に下りていくと、店員さんの一人がビールサーバーで一生懸命に生ビールを入れている。
私に気が付いて、店員さんが顔を上げた。

ビールサーバーの扱いにもたついているのは、すぐにわかった。
「ビールですよね。もう少しお待ちください」

その手つきでは普段、ビール何て注いでないのかなと思った。

一目見て、ジョッキの当て方が悪い。

「もう少しジョッキを斜めに当てて。カランの注出口から４５度くらいに」

「ええっ？」

「角度が悪いまま、勢いよくビールを注ぐと、中のガスが逃げで飲んだ後も泡が出なくなるの。貸して。やってみるから」

レバーを全開にして泡を立てずに、ビールが静かにジョッキの内壁を流れるように注いでいく。
仕上げに、レバーを目いっぱい押して、泡をビールにやさしくのせる。

そうやって、効率よくジョッキにビールを注いでいく。

「いきわたるまで、私が注いでいきますから、すぐに持って行ってください」

「はい」