ヒトツボシ ーヤンキー家政夫と美味しい食事ー
改めて、じゃがいもを切ることに集中する。
崇さんの視線は気になるけど、雑念は頭から追い出す。
幸いと言っていいのか、初めて扱う包丁の怖さはどこかへ吹き飛んでいった。
手が震えないように力をこめて、じゃがいもを切っていく。
すべてのじゃがいもを切ることが出来た。
はあーと長い息をはく。
無意識のうちに肩に力が入っていたようで、ようやく肩を下げた。
「切ったじゃがいもは水にさらす。こうすることで灰汁が取れて変色しないのと、余計なでんぷんを流せる」
私は言われた通りにした。