ヒトツボシ ーヤンキー家政夫と美味しい食事ー

もしかしたら、不安が顔に出ていたのかもしれない。


崇さんは「大丈夫」と笑った。


その顔を見ると、なんとかなる気がするので不思議だ。


「片栗粉を水で溶いたものを卵に混ぜるんだ。そうすることで、卵が破けにくくなる」


小さな器に片栗粉と水を入れて、手で混ぜる。


卵を割り入れたボールに水溶き片栗粉を合わせ、卵を溶いた。


「卵焼き器を熱して、ペーパータオルで薄く油を敷く。そこに卵を少し流して、全体に広げるんだ」


説明しながら、崇さんは卵焼き器に卵を流した。


ジュッと音をたて、あっという間に火が通っていく。