東の空の金星

月曜日。

目が醒めると、まだ朝の4時前だ。

外は真っ暗だけど、私の心は飛び跳ねている。

クロワッサンにイギリスパン、ブリオッシュ。
後は甘いデニッシュを2種類。

今日は特別な日だから、

大好きなドイツ風のクロワッサンも焼こう。

外はパリっと、中はふんわり。

岩塩で作った特殊な液体に付けて焼くそれは
こげ茶の焼き色が特徴のプレッツェルクロワッサンと言われているものだ。

よく、お店をで売られているものじゃないけど、
ドイツの修行時代の師匠の味。

バターは昨日自分で最高級の香りの良いものをデパートで選んできた。

材料費が高すぎて店ではだせないけれど、
挨拶がわりに1ダースだけ
焼くことにしよう。

もちろん、私の朝ごはんだ。

いつもの自分へのとっておきのご褒美。

新しい朝のはじまり。

私はまだ、まだ真っ暗い中、いそいで家を飛び出した。