夢色メイプルシュガー

「じゃあ、これから冷蔵庫で生地を寝かせるよ」


出来上がった生地は、約１時間休ませなきゃいけないみたい。

私はラップでそれをひとまとめにし、宗谷さんに言われるまま、冷蔵庫に入れた。


１時間。

その間は、土台に乗せるアーモンドクリーム作りをする。

余った時間は、宗谷さんによるケーキ作り講座だ。

作る時のコツとか。

オリジナルケーキの考え方とか。

いろんな話を聞いていたら、すぐに時間は過ぎていって。


そしてもう、１時間後。


私はオーブンを開き、そこへ寝かせた生地を入れる。


「わぁ、いい匂い……」


30分も経てば、アーモンドプードルの香ばしい香りが、部屋いっぱいに広がっていた。