副社長は花嫁教育にご執心

「え……天ぷら御膳、二十人前？」

【椿庵】のホールの裏側、いわゆるバックヤードと呼ばれる場所で、私は目が点になった。

厨房から上がった料理を乗せる、デシャップカウンターの上に、見たことないほど大量の天ぷら御膳が並んでいるからである。

「だってそう書いてある伝票出てきたわよ？　あなたの名前で」

冷たく言い放つのは、デシャップをしていた五十代の古株パートさん。

デシャップとは、入ったオーダーを口頭で厨房に伝え、厨房から上がってきた料理をホールに出す前に最終チェックする仕事。

厨房とホールをつなぐ重要な仕事のため社員が務めることが多いけれど、ベテランのパートさんに任せることもある。

今日のパートさんは特に社員に劣らぬスキルがある有能な人で、彼女が言うのなら、伝票を打った人間のミスの可能性が高いかもしれない。でも、私は天ぷら御膳のオーダー自体、今日はまだ受けた記憶がない。

「卓番どこですか？」

「二十五卓」

「……そこ、私行ってないけどな」

オーダーを打ち込むハンディという機械を手に、首を捻る。

私だって新人じゃないんだから、どんなに忙しくたって、自分がオーダーを取ったテーブルやお客様の顔くらいは覚えている。

なのに、私の名前で伝票が出ている……一体どうしてよ。