空に星が綺麗

７・アメリカンクッキー

電子レンジで溶かした加塩バターをマヨネーズ状になるまで混ざったことを確認すると、砂糖を入れてすり混ぜる。

それらが混ざったことを確認すると、薄力粉と重曹、牛乳、チョコチップをくわえて、ゴムベラで切るようにして混ぜた。

重曹を入れると茶色く焼けて、生地が横に伸びるのだ。

練ると薄力粉のグルテンが出て粘ってしまうので、切るようにして混ぜるのがコツだ。

そうすると、サクッとできあがるのである。

平らに丸めて生地を１０等分に、直径７センチに伸ばしてクッキングシートのうえに置くと、１７０度に予熱したオーブンの中に入れた。

１７０度で焼くこと２０分、その間に私は手を洗うとテーブルのうえに置いていたスマートフォンを手に取った。