櫻井家の晩ごはん(ときどきおやつ) 【45ページ目に《鯖の水煮缶とカットトマト缶の放置煮込み》を追加しました】

白菜豚丼

白菜大量消費！簡単メニューです😃

◆材料 (４～５人前くらい？)◆

豚肉 1パック(お好みで量を調節してください)
白菜 1/4玉
砂糖、おろし生姜、おろしにんにく、みりん、料理酒、醤油


◆作り方◆

炒め鍋で豚肉を炒める。
ある程度色が変わってきたら肉を端に寄せて真ん中をあけ、砂糖、おろし生姜、おろしにんにく(少し)、みりん、酒、醤油を入れて混ぜる。
※味はかなり濃いめに。

そこに適当な大きさに切った白菜を入れ、蓋をして中火でしばらく放置。

白菜がしんなりしたら味見をして、味が薄ければ砂糖と醤油で調整。
(火を止めて少し置くと、豚肉と白菜にしっかり味が染みて御飯が進みます😄)

御飯にたっぷり掛けて召し上がれ😉💕


◎白菜からたくさん水分が出るので、味付けを濃くするのがポイント😃✨

※下の画像は、倍の量で作ったものです。





♫アレンジメニュー♫

具と汁が余ったら……

汁が少ない場合は砂糖、醤油、料理酒、水を足して一煮立ちさせてから、刻んだ薄揚げを入れて煮込みます。
薄揚げに火が通りしっかり汁が染み込んだら、溶き卵をたっぷり入れて、お好みの加減で火を止め、ごはんに掛けて召し上がれ🎶😃