ハンブンコ
タルト・タタンはフランス伝統のリンゴタルト。そんなタルト・タタンは間違いかららしい。

1888年頃のフランス、ロワール渓谷にある小さな農村の町に、ホテルを経営する二人の姉妹がいた。料理上手な姉はリンゴタルトを作るのが得意だったけど、ミスをしてしまう。それは、生地を焼かずにリンゴだけをオーブンで焼いてしまったこと。そこで、リンゴに後から生地をかぶせて焼き上げ、お皿に出す時に逆さまにしたらしい。

ちなみに、世界中で親しまれているエッグタルトは、かなり古い時代からイギリスにあったらしい。ヘンリー四世の戴冠式の宴会で出されたという話もあるみたい。

あの男性は、こんな話を知っているのかな。タルトのことを知れば知るほど、男性のことを思い出す。そして、会いたくなるんだ。

男性に会えるんじゃないかと期待して、あのケーキ屋さんに通ってしまう。また話したいな。

その日は、仕事がいつもより早く終わった。ルンルンと鼻歌を歌いながら、私はケーキ屋さんへと足を運ぶ。ちょうど、頼まれていた資料作りも終わったしね。
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