メレンゲが焼きマシュマロになるまで。
〈マシュマロの作り方 1〉
ふやかしておいたゼラチンが入っている小鍋を火にかけて混ぜ、ゼラチンを溶かす。

ゼラチンが溶けたら、そこに砂糖の3分の2量を2回に分けて加え溶かす。

《！注意！》沸騰させないようにする。
（熱過ぎると後でゼラチンが固まりにくくなる為。）
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