パリへ追いかけてまで

ル トレッフル

お店に入ると、まだ準備中の時間のようだが、
厨房では、夜の仕込みが始まっていた。

「お！　萌ちゃん。カトリーヌ！　お疲れ様！
萌ちゃんは、こっちに座ってくれるか。
契約書にサインしてもらいたいんだ。
就業に関する説明もするからね。
さあどうぞ。」

「はい。　ヨロシクお願いします。」

オーナーの良介から、説明を受け
萌は、4/1の9:30〜仕事をする。
見習いは、 お掃除と食材の搬入、仕込みがある。　
10:30〜チーフ、サブシェフが厨房に入る。

10:00〜パテシエが入る。
見習いは3人いる。

萌は、試用期間の3ヶ月は、
ポールに付いて仕事を覚える事になった。

今は、仕込み中なので、明日の14:30〜賄いを食べる時間に紹介すると言われた。
そのあとは、給料の事、休みの事など説明された。