【完結】最高糖度のキミが好き

　麻婆餡の素の熱を逃がしている間に、皮の準備をしなきゃいけない。



　キャベツを千切りにしてラップで包み、ほんの少し電子レンジにかける。後でまた蒸してしまうから食感が損なわれないようにだ。



　レンジをかけおわったキャベツは余熱で火が通らないように、氷水を張ったボウルに泳がせておく。



　そして肉餡の本調理だ。ひき肉に、刻んだ玉ねぎ、たけのこ、冷ましておいた麻婆餡を投入。よく混ぜて醤油を一回し。塩と胡椒で味を調えて肉餡の完成。