好きと…素直になりたい!!でも…。

古いホテルなので調理場へ行くエレベーターは1つのみ。

3階から１階の調理場へ行くのも、他の会場と時間がかぶればエレベーターの取り合いになる。

どこのかもスタートすれば一品ずづ１０分ごとに料理の提供がはじまる。

ランナーはチーフが決めた時間どうりに会場へ料理を運ばなくてはならない。

料理を取りに行くのが少しでも遅れると調理師達から激怒が飛ぶ、バイトでも容赦ない。

だから３階は特に大変。

ドリンクが無くなれば２階からドリンクの補充、私達がお客様から下げてきたお皿も料理と料理の間に２階の洗い場へ、持って行かなければならない。

持って行くのが遅くなると洗い場さん達の帰りが深夜に、なるからだ。

ランナーは２時間走りぱなしのハードな仕事。