私は1人じゃない

朱莉とケーキの材料を買って、パウンドケーキを作り始める。



バターと卵は常温。


卵はひとさじずつ何回も分けて入れる。


抹茶とココア、ドライフルーツの3種類を作った。


あとは焼き上がりを待つだけ。


でも、まだ材料が残っているから、チーズケーキを作ることにする。


朱莉は私の部屋にいて何か遊んでるか寝ているんだろう。


チーズケーキは私とママが好きでよく作っていた。


でも食べても1度も美味しいって言ってくれなかったなあ。


甘いものが苦手なママのために誕生日ケーキでチーズケーキを作ったこともあるけど、会社のことでイライラしてて一口食べて捨てられたこともある。



私の好きな食べ物なのに、見ると嫌な思い出が蘇ってくる。


でも今は関係ない。


平常心でビスケットを砕いて土台にして、


クリームチーズにグラニュー糖と卵を加えて混ぜる。


薄力粉とレモン汁を入れて混ぜて、160℃で45分焼く。