逃すもんか

平岡ママレシピのスペアリブのタレに手羽元をビニール袋で漬け込み冷蔵庫へ。

そして青椒肉絲の材料の野菜を細切りに切る。
「たけのこは細切りの水煮で売ってるのを使うけど、オレは水から細切りたけのこをもう一度煮て、流水をかけてから料理するんだ。」

「水煮でもたけのこは、匂いがありますよね。」

「うん。肉も細切りとか売ってないからさ〜
オレはしょうが焼き用の豚肉を細くきるんだ。
青椒肉絲は簡単だよ。全部細切りにして…
油にチューブのにんにくとしょうがを入れて〜
肉、たけのこ、ピーマンや赤パプリカを炒めて〜オイスターソースをかけて、しょっぱい時は砂糖を足すだけ。」

「はぁ〜。簡単ですね。」

「うん。本格的な中華料理店だと油で揚げたりするんだろうけどね。」

「じゃあ、ゆかりが作る？」

「いえ、今日の青椒肉絲は見学ということで…はい。」

「了解！　じゃあオレが作るね。テーブルにタッパー並べておいてね。」

「はーい」