シュクルリーより甘い溺愛宣言 ～その身に愛の結晶を宿したパティシエールは財閥御曹司の盲愛から逃れられない～

11 選ばれたドルチェ四品

　ローズマリー、レモンバーム、バジルにレモンの花。
　初夏の爽やかさと大好きな幾美家のイメージを合わせたら、自然と摘んでいた。

　摘みたての葉を腕に抱え、急いで厨房に運ぶ。
　部屋に戻ってコックコートに着替えると、足取り軽く厨房へ戻った。

　私が引っかかっていたもの。胸につかえていたもの。
　それが取れた気がする。

　今日のオーベルジュは店休日。
　だから朝から厨房を使っても、誰に怒られるわけではない。
　朝食の用意をするために、何人かの料理人はいたが。

　ローズマリーを枝から外し、みじん切りにしていく。
　新緑の爽やかな香りが、厨房内に広がった。
　バジルもみじん切りにする。
　先程よりも少し甘めな、でもスパイシーな香りがした。

　これを提供するのは、５月下旬。
　初夏を思わせるには、きっとこの香り。

　小麦粉とバターと砂糖を合わせる。
　ローズマリーとバジルを練り込み、形成する。

　この香りの強い葉たちは焼き菓子(プティフール)にしようと思った。
　試作はビスキュイだ。

　レモンバームはミルクと合わせてジュレに。
　レモンの花はマカロン・パリジャン・オ・ショコラのアクセントに。
　旬のフルーツのプティ・タルトも添えよう。

　今まで悩んでいたことが嘘のように手が動く。
　頭の中には、笑い合う幾美家の未来の姿が――ご夫妻と、慧悟さんとそこに寄り添う彩寧さんが――いる。

　これが、私なりの幾美家への『愛情』だ。