🌊 海の未来 🌊 ~新編集版~
次はテーブルの準備だ。
箸と取り皿と発泡酒とグラスを準備して、鍋敷きを置いてから、鍋を持ってきた。
しかし、まだ蓋は開けない。
発泡酒を注ぐ儀式があるのだ。
グラスの三分の二のところまで垂直に勢いよく注ぎ、一瞬間を置いてから、泡を壊さないようにグラスの淵に沿ってゆっくりと注ぎ、泡がこぼれないようにギリギリのところで止めた。
流儀というほどではないが、これがいつものやり方なので外すことはできない。
乾杯!
完璧な泡に仕上がったグラスを上げてぐいっと飲むと「このために生きているようなもんだからな」と思わず呟いてしまったが、更に一口流し込んで、ゆっくりと鍋の蓋を上げた。湯気が立ち上がると、生唾が出てきた。
それをゴクンと飲み込んで、小さなしゃもじで豆腐をすくった。
取り皿の中で豆腐を四分の一に切った。
大きいまま一気に食べると口の中を火傷するからだ。
念のために、その上にポン酢をかけて冷やしておく。
そして、白菜とネギと椎茸をすくって、最後に豚肉を入れて、その上からポン酢をかける。これで準備万端だ。
食べる順番も決めている。
豚肉を白菜の柔らかい部分で巻き、ゆっくりと口に運ぶ。
火傷しないように熱さを確かめながらゆっくりと噛む。
豚肉の肉汁が口の中に広がると、思わず頬が緩んだ。
豚肉と白菜とポン酢のコラボレーションが最高で、しばらく余韻に浸った。
それからネギと椎茸を食べ、最後に豆腐を食す。
これも白菜の柔らかい部分で巻いて食べる。火
傷しないように慎重に口に運ぶが、左手にはグラスを持って、いつでも発泡酒で口の中を冷やせるようにしておく。
大丈夫だ。
丁度良い熱さで言うことなし!
飲み込んだあと、ゆっくりと発泡酒を流し込むと、幸せすぎてまたまた頬が緩んだ。
箸と取り皿と発泡酒とグラスを準備して、鍋敷きを置いてから、鍋を持ってきた。
しかし、まだ蓋は開けない。
発泡酒を注ぐ儀式があるのだ。
グラスの三分の二のところまで垂直に勢いよく注ぎ、一瞬間を置いてから、泡を壊さないようにグラスの淵に沿ってゆっくりと注ぎ、泡がこぼれないようにギリギリのところで止めた。
流儀というほどではないが、これがいつものやり方なので外すことはできない。
乾杯!
完璧な泡に仕上がったグラスを上げてぐいっと飲むと「このために生きているようなもんだからな」と思わず呟いてしまったが、更に一口流し込んで、ゆっくりと鍋の蓋を上げた。湯気が立ち上がると、生唾が出てきた。
それをゴクンと飲み込んで、小さなしゃもじで豆腐をすくった。
取り皿の中で豆腐を四分の一に切った。
大きいまま一気に食べると口の中を火傷するからだ。
念のために、その上にポン酢をかけて冷やしておく。
そして、白菜とネギと椎茸をすくって、最後に豚肉を入れて、その上からポン酢をかける。これで準備万端だ。
食べる順番も決めている。
豚肉を白菜の柔らかい部分で巻き、ゆっくりと口に運ぶ。
火傷しないように熱さを確かめながらゆっくりと噛む。
豚肉の肉汁が口の中に広がると、思わず頬が緩んだ。
豚肉と白菜とポン酢のコラボレーションが最高で、しばらく余韻に浸った。
それからネギと椎茸を食べ、最後に豆腐を食す。
これも白菜の柔らかい部分で巻いて食べる。火
傷しないように慎重に口に運ぶが、左手にはグラスを持って、いつでも発泡酒で口の中を冷やせるようにしておく。
大丈夫だ。
丁度良い熱さで言うことなし!
飲み込んだあと、ゆっくりと発泡酒を流し込むと、幸せすぎてまたまた頬が緩んだ。