カフェラテプリンののんびり料理手帳

３． 出汁入り味噌を使った煮物

　これは付け足しながら作れるので便利ですよ。

　１．　材料は出汁入り味噌　醤油　本味醂　日本酒。
分量はお好みで入れてみてください。
　中くらいの鍋であれば味噌はお玉一杯、本味醂と日本酒はカップ一杯から二杯、醤油は少量。

　これを鍋に入れて火に掛けます　弱火ですね。
そこに白菜　ジャガイモ　シメジ　鶏肉を入れて浸る所にまで水を足します。
　途中、味を見ながら整えてくださいね。
今は冬なので体を暖めるために豆板醤を小さじ一杯から二杯足してもいいかもしれません。

　残っても大丈夫。　注ぎ足しで作ることも可能です。
そのままシーフードミックスを入れて味噌鍋にすることも出来ます。
　それでも余ったらご飯を入れておじやにしましょう。
その時には海苔をちぎって入れても美味しいですね。