戦国サイダー

十一帖 菜の花色

悩みに悩み、冷蔵庫の皆さんと相談した結果、今夜の晩ご飯は『和風煮込みハンバーグ』に決定した。


今その結晶が、フライパンの中でぐつぐつと出番を待っている。



だって、やっぱりお醤油ベースの味の方が食べやすいと思うのよ。


一緒に煮込むのも長ネギとしめじ、これなら割と馴染みありそうだし。


あんまり脂っこくて、胃もたれになるのも可哀想だし。



フライパンの火を止め、水溶き片栗粉を一気に流し込む。


固まる前にフライパンを揺らし、均等に。


ついでにアクセントの粗挽き黒胡椒を振りかけ、再び火にかけて。



もう少しで完成だ、というところで小鉢にカリフラワーのからし和えを装う。


カリフラワーなら食べたことないだろう、という予想でこれにしてみた。