絶愛

「予約分上がったよ！蟹持っていけ！」

「はーい。」



コースの内容は、毛かに、松葉ガニ、そしてメインの蟹シャブ。



その他に、揚げ物、煮物、酢の物、最後に蟹雑炊がでるのだった。



いまのコース料理が一般的値段も手頃でもっとも注文を受けてる。



私が言うのもなんだけど、この蟹シャブと、雑炊が凄い絶品にうまい！


沸騰した昆布だしの効いたお湯に、生の蟹足を５秒～１０秒ほどお湯にくぐらせて…

しゃぶ、しゃぶとすると。



そとは、ふわふわの中身がとろとろのなんとも言えない、甘い蟹の味が口いっぱいに広がる。