８９３〜ﾔｸｻﾞ〜

一気に強火で焼いて、焼き色だけつけてしまえば勝負は早い。

だがそれは見た目だけ。本来のこんがりとしたキツネ色ではなく、中もとろっと仕上がらない。

これを業界用語で『だんご』という。

ハッキリ言って美味くもなんともない。



でも悲しい事に、これは祭のテキ屋ではよくある事。



祭ではいかに数を捌けるかの勝負。

二度と会う事もないだろう客には感謝のかけらもないのが現実。



だがそれはいくつかヨソのテキ屋に限っての話。

うちは常駐店もあり、『タコ焼きの市屋』という看板も背負っとったので、若はその゛だんご゛を認めなかった。