８９３〜ﾔｸｻﾞ〜

中火と弱火を繰り返し、じっくり焼くこと約１５分。

すでに顔中汗だく。

ようやく最初の４丁分が焼き上がる頃、次の新たな鉄板に生地を流し込む。



そしてタコや天かす、キャベツを放り込んだ。



「ふぃ〜〜。」



焼き色がつくまでの間、わしはタバコでも吸おうかとイスに腰掛けた。

そして何気なしに外を見た瞬間、わしは背筋がゾッとした。