ニアミス警報【エッセイ】

そばめし

＊今回は簡単そばめしの作り方（´・ω・`）

　そばめしっていうのは兵庫県の料理ですな。

「中華そばを入れた焼きめし」
　みたいなやつ。
なかなか美味しいです。

　で、焼きめしって結構ベチャッとなりやすいじゃないですか。
そばめしは中華麺も入れるのでさらに危険なのです。

＊そんな訳で、うちにあった「チキンラーメン」が目に留まり

「これで作れないだろうか？」
　という考えに至ったのである。


◆作り方（一人前）

＊作る前の準備

　ご飯は水洗いしてぬめりを取り、水分を充分に抜いておく。

１．チキンラーメンを半分に割る。※二人前ならひと袋を使用。

　適当に砕いてお湯を少しだけかけてふやかす。
ここでの注意はお湯を入れすぎないこと＿(・ω・＿)
ほんとにおおさじ３杯くらいでオケ。

２．ごはん１パックをふやかしたチキンラーメンに投入。

　生卵も入れて混ぜる。
チキンラーメンには元々味が付いているので、余計な味付けはそんなにいりません。
混ぜたら熱したフライパンに入れてしばらく置く。

＊ここでいきなり混ぜちゃうと粘りが出るので、焦げ付かない程度に置く。

　軽く混ぜて置く──を繰り返して、水分が充分飛んだなと感じたらウスターソースを加えて炒めていく。
いっぺんに入れるのではなく、味見しながら加えて炒めていく。

　最後の仕上げにやや強火にして完成。

パラパラそばめしの完成( ﾟ∀ﾟ)o



＊我が家の味を作ってくださいです。


2012/10/09