おかしな話だ

味噌汁

朝食といえばやっぱり和食に限る。

炊きたての白いご飯に納豆

だし巻きたまごに鮭の塩焼き

胡瓜と大根の漬物。

そして、忘れてはいけないのが、これだ。


味噌汁。

古くから日本の食卓には必ず上っている名脇役。

いや、主役と言ってもいいだろう。

口直しに、体を温めるのに、味噌汁の存在は必要不可欠だ。

さらに野菜を沢山入れて簡単に野菜不足を補える。

朝食作りで一番時間をかけるのも、この味噌汁だ。

大根、人参、ごぼう、ネギを大きめに切って水を入れた鍋に投入して火にかける。

十分に火が通ったところでお玉で掬った味噌を箸で掻き混ぜながら溶かす。

さらに煮込んでアクを取り、汁をほんの少し小皿に取って味見をする。

…うん。今日の味噌汁はいつもより美味しい。








おかしな話だ。