炭坑の子供たち（２）

遠足

　遠足は、低学年が、近くの公園に行き

高学年は低い山に登るだけだが

勉強をしなくていいのだから、こんな嬉しい事はなく

今か今かと楽しみにして、その日を待っている時には、なかなかやって来ず

その日がやって来ると、あっと言う間に１日が終わってしまう。

同じ時間なのに、授業中の１時間と

遠足の日の１時間は、全く長さが違う。

何と言っても、最大の楽しみは

滅多に口にする事のない、玉子焼きとゆで玉子が

弁当の中に入っているからで

ちなみに、ゆで玉子の黄身を、鮮やかな黄金色にするには

玉子を水から鍋に入れ

沸騰してから、９分経てば、黄身はきれいな黄色になり

それ以上すると、黄身の周りが青くなる。

半熟玉子を作るには、この時間を目安にするのである。