彼と彼女と彼の事情

ヒレカツだけでなく、ご飯も豆腐と油揚げの味噌汁も、白菜の漬物までもが美味しくて……！　


シンプルなのに、ここまでの美味しさ。


店主のこだわりが感じられた。


なんだか、幸せな気分になってきた。


「素材、肉と衣のバランス、油のブレンドや温度、揚げ方など、常に勉強だよ！」

と、笑う次郎さん。　


こうした食への限りない追究が、職人魂であり、日々の仕事の中で培ってきた勘なのだろう。　


ご飯から味噌汁、自家製の漬物まで手を抜かないあたり、次郎さんの人柄そのもののような気がした。