彼と彼女と彼の事情

『牛フィレ肉のパイ包み焼き』は、ルイ王朝時代の王宮の献立に載っていたと云われる古典料理。　


「ブッチャー」と呼ばれる肉専門のシェフが厳選した牛肉を、パイ職人が丹精込めて作ったパイ生地で優しく包んだ逸品。


口の中で、とろけるほどに柔らかい牛フィレ肉。


サクサクとしたパイの食感と肉のハーモニーが絶妙だ。

「柔らかくて美味しい！」

「よかった！奈緒に喜んでもらえて」


厳選された食材を、最高の調理方で美味しく戴いてもらおうという、食への深いこだわりが感じられる。