お菓子のレシピ

ｵﾚﾝｼﾞﾁｰｽﾞｹｰｷｻﾝﾄﾞ

時間:35分
難易度:ｶﾝﾀﾝ
ｶﾛﾘｰ:約371kcal
【ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ】
ｾﾞﾗﾁﾝ 1 大

A)卵黄 1 ｺ
A)砂糖 50 g
A)ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 200 g
A)牛乳 200 cc
A)ｵﾚﾝｼﾞ汁、皮 1 ｺ
生ｸﾘｰﾑ 1 ｶｯﾌﾟ

ｶｽﾃﾗ(市販) 1/2本
【仕上げ】
粉糖 適量

作り方
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型1台
工程1
ｾﾞﾗﾁﾝは5倍量の水でふやかし､湯せんで溶かす｡ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを柔らかく練っておく｡ｵﾚﾝｼﾞは皮をすりおろす｡

工程2
Aを混ぜ合せ､ｾﾞﾗﾁﾝを加えてとろみがつくまで冷水に当てて冷やす｡

工程3
生ｸﾘｰﾑに砂糖大さじ1杯(分量外)を入れとろりとするまで泡立て2に加える｡
工程4
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型にﾗｯﾌﾟを敷き､2cm厚に切ったｶｽﾃﾗ半量を敷き､3を流し冷やす｡少し固まったら､残りのｶｽﾃﾗをのせて､ｻﾝﾄﾞする｡

工程5
粉糖をふって飾る｡