お菓子のレシピ

ｽﾎﾟﾝｼﾞ(別立て生地)

材料
卵黄 3ｺ
砂糖 45g
卵白 3ｺ
砂糖 45g
薄力粉 90g
ﾊﾞﾀｰ 30g
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 適量

下準備
･型に紙(底､側面)を敷く
･砂糖、薄力粉はふるう
･ﾊﾞﾀｰは湯せんで溶かす

作り方
工程1
卵黄を溶きほぐし､砂糖を加えて白っぽくなるまですり合わせる｡ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える｡

工程2
卵白に砂糖を少量ずつ加えながらしっかり泡立てる(角が立つ)

工程3
工程1に工程2(ﾒﾚﾝｹﾞ)を2回に分けて加え､手早く合わせる

工程4
薄力粉を加え､しっかり合わせる

工程5
ﾊﾞﾀｰを加え軽く合わせる
工程6
型に流し､170℃で約30分焼く
完成!!