なんでもアリです集

■“タマネギ”の辛みを生かす切り方。

玉ねぎの繊維に対し、垂直に包丁を当てると繊維が切断され、辛味が抜ける。炒めものなどで、玉ねぎの食感を残したい場合は、逆に繊維に沿って切るのが良いらしい。