なんでもアリです集
■“大根”を茹でる時のアク対策。
大根を米のとぎ汁で茹でると、米ぬかの成分がアクを吸収してくれる。また、ただのお湯で茹でるよりも味が染み込みやすくなるらしい。
大根を米のとぎ汁で茹でると、米ぬかの成分がアクを吸収してくれる。また、ただのお湯で茹でるよりも味が染み込みやすくなるらしい。