なんでもアリです集

■“湯豆腐”をもっと美味しくするコツ

湯豆腐を作るときに出来る「す」は急激な加熱が原因。鍋の底にだし昆布をひいておくと熱のあたりが柔らかくなって「す」が出来にくくなるらしい。