なんでもアリです集

■サツマイモのあま〜くする美味しい温め方。

スピード加熱すると糖化酵素が十分に働かず、すぐに失活してしまう。しかし、ゆっくりと加熱すれば、甘くて美味しくなるのだ、実はそのために、電子レンジにはマイクロ波の出力を落としてトロ火で加熱するためのカイロが作られているのだ。ちなみに同じ時間、５００wでスピード加熱した場合は糖度が１３〜１６。２００wでゆっくり加熱した場合は糖度が１８〜１９とその差は歴然。