食の安心安全の水面下

このようにとんこつラーメンは自然な食材から豚の旨みを採り出した物で有るのですが現状のラーメンはいかがな物なのか知っていて食べているのか、自然な豚からスープを採りだしてこそ豚骨ラーメンなのです、それ意外の物から採り出したスープは豚骨スープではないネーミングを騙った偽者、しかし現状では？確かに変わってしまった。そうではなく皆が騙されているのが事実す、でそれがいいのか、悪いのかは別にして食文化は確実に変わりつつある、そのさまざまな分野を大公開します。