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ラーメンは飲む物?、それとも、スープを飲む物なのか? スープの中の麺を食べるものなのか

私も仕事柄いろいろな店で食べる事があります。確かに美味しいとか・味が薄い・しょっぱい等と沢山の味覚の評価があります、けれども、麺じたいの評価が少ないのです、あったとしても　麺が柔らかい、硬い、それくらいです。そこで私が裏をあかすと　こんな事が出てきます。よく言われます、スープが命、スープが最高に旨い。何処の店でもスープ命とばかりに美味しいスープを提供しているでしょう、しかし　麺はどうですか、スープが美味しいと表現するのは子供にでも出来ます、そのラーメンのスープを飲むだけの料理なら完璧なのでしょうが、しかし　そこには麺と言います物が存在してくるのです、この麺をどの様に食べていただくかが重要なのです、私が考えるには、ラーメンのスープとラーメンの麺は相乗をもたらさないといけないのです。ただ単に麺が入っているのではないのです、ラーメンを料理する側から言いますと、ラーメンを食べるその時に当然麺を噛み麺の味覚が感じられスープにより一層の旨みのバランスを作るのが麺の旨い所で長所なのです、比較的皆さんはスープの旨みだけで麺を食べているそれだけではないでしょうか、ラーメンは喉越しが早いので麺の旨みを味合う食感が薄れているかも、後は私達ラーメン屋に問題が有る、