ハーブの魔法～一杯のお茶が幸せを運ぶ～

エルダーの和名は「西洋ニワトコ」。淡い黄色の可愛い花をつけ、ジャスミンをさらに甘くしたような香りがします。この花の部分を乾燥させたものをハーブティーにします。

温かいハーブティーは、血行を良くし、発汗を促します。熱っぽいときに飲むと身体がぽっぽして、たっぷり汗をかくことができます。

お花の香りの中にエルダー独特のクセが多少あるのですが、これを砂糖に漬けたコーディアル（シロップ）にすると、そのクセはすっかり抜け爽やかで甘いマスカットジュースのような味になります。

最近では、エルダーの成分の入ったコーディアルやジャム、ジュースなど、色々な商品も市販されているので見つけてみてください。

これを紅茶やお湯にたっぷり溶かして飲んでもハーブティーと同じ効果が得られます。

(ハーブの魔法　Vol.17で、エルダーフラワーのコーディアルについてと、そのアレンジ方法もご紹介しています)