ハーブの魔法～一杯のお茶が幸せを運ぶ～

続いて、
「アミノ酸とテアニン」

これは緑茶の「うまみ」「あまみ」を作っているのもの。
アミノ酸は、昆布や鰹ぶしにも含まれる「うまみ」成分です。
上級茶は、このアミノ酸がたっぷり含まれています。
そのため厳選された高級茶になると、まるで「おダシ」のように濃厚でまろやかな味がします。

そしてテアニンは、心と身体をリラックスさせる成分です。
お茶を飲むと、ほっこり、そして飲み過ぎるとぽわ〜んとするのは、このテアニンの力です。