志緒少々

いい感じに火が通ってきたら、

水を投入します。

お湯だと先が早いです。

私は３００mL派です。

湧いたらコンソメ（ブイヨン）を投入。

キューブで言えば、２個分を入れます。



ローリエの葉っぱも入れて、しばらく煮込みます。

あれ、画像では葉っぱが見えないですね。

ローリエは煮込みすぎると苦みが出るので、

ある程度香りが立ったら出してしまいましょう。

私は１０分弱で出しています。

２０分ほど煮込んだ頃には、かなり材料が柔らかくなっているはずなので、

竹杓子でかぼちゃのかたまりをガツガツ潰します。



ここでかぼちゃを砕いておくことで、

次の過程が少し楽になるのです。