理想の瞳を持つオトコ ～side·彩～

一人になったキッチンで、夕食を作り始める。


こういう時は、パパッとすぐに出来るものがいい。



トマトを角切りにして、パセリを刻み、ニンニクを薄切りにしてから…

切れ目を入れてバットに並べた鯛に、クレイジーソルトを塗しておく。


洗い直した包丁とまな板で、トマト、キュウリを乱切りにして…

ざく切りの水菜、ちぎったレタスは、水気を切って、ガラスのボウルに入れておく。


ジャガ芋、人参、玉葱はコロコロに切って、キャベツは、ざく切りにして…

小房に分けたシメジ、冷凍コーン、１口大に切ったウィンナーと一緒に鍋に入れ、ひたひたの水を張って火にかけた。


短冊切りのベーコンと、しらす干しも用意しておく。


フライパンにオリーブオイルを垂らしてニンニクを入れ、火をつけて弱火で香りを移していき…

オイルが温まった頃合いをみて、鯛の切り身を入れると「ジュッ」と、食欲を刺激する音がした。


蓋をして焼いている間に、隣のコンロでベーコンとしらす干しを、カリカリになるまで炒める。


鯛をひっくり返したら、トマトやアサリを加え、白ワインを回しかけて蓋をして、沸騰したら弱火で蒸し煮にする。


野菜の入った鍋にコンソメ、塩を入れ、ほんの少し薄口醤油を垂らす。

ウィンナーからダシが出て、美味しいコロコロ野菜スープの出来上がり。


小さなボウルに、オリーブオイルとワインビネガーを１：１で分離しない様に混ぜ、塩、コショウとレモン汁を加えてドレッシングを作り…

サラダ用の野菜と和えて、上から、カリカリベーコンとしらす干しをかけてサラダを仕上げる。


アクアパッツアを、塩コショウで味を整えたところで、

「いい匂い～」

と言いながらマキ先輩が帰ってきた。