珈琲の香り

カフェロイヤル

デザートコーヒー。

コーヒーを注いだデミタスカップの上に、先端部に引っ掛かりをもうけたスプーンを渡し、ブランデーを染み込ませた角砂糖をのせる。

角砂糖に火をつけ、溶けかけ、または溶けたところでコーヒーに落として飲む。

ブランデーの香りと、炎の演出を楽しむもの。